☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆. Égoutter les abricots au sirop et garder le sirop. Mixer les abricots avec une partie du sirop pour avoir la texture d'un coulis. Pour la décoration mettre des miettes de spéculoos sur le dessus et si vous voulez une feuille de menthe au dernier moment. g de spéculoos.
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Egouter et couper en dés les abricots, en réserver quelques uns pour la déco.
Faire blanchir les jaunes d 'oeufs avec le sucre puis y incorporer la mascappone.
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Mère peut cuisiner ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆ avec 9 ingrédients et 13 étape.
Matériel ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆
- Fournir 250 g de mascarpone.
- Fournir 150 g de pâte à tartiner spéculoos.
- Fournir 3 de oeufs.
- Fournir 2 de paquets de spéculoos.
- Vous devez 500 g de d'abricots bien mûrs.
- Fournir de > Pour le sirop.
- Fournir de Eau.
- Vous devez 1 de càs rhum ambré.
- Vous devez 2 de càs de sucre en poudre.
Un tiramisu aux poires pochées à la badiane et à la cannelle, accompagné de spéculoos. La recette par Maryse & Cocotte. Mousse mascarpone - spéculoos facile, rapide et extra!!! Tiramisu à la moutarde de noix.
Comment faire ☆Tiramisu Abricots Pochés Spéculoos☆
- ⚠️ Cette recette se prépare la veille ou 6h mininimum avant la dégustation.
- Rincer et dénoyauter les abricots, les découper en petits dés.
- Préparer le sirop, porter l'eau, le rhum et le sucre à ébullition et laisser 3 minutes, ajouter les dès d'abricots et laisser pocher 5 minutes. Laisser refroidir.
- Passer les abricots au chinois en conservant le sirop.
- Fouetter le (ou la ?...) mascarpone avec la pâte de spéculoos et ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème précédente.
- 》》 Montage.
- Dans un plat de service type à lasagnes tapisser le fond de biscuits en les trempant au fur et à mesure dans le sirop froid.
- Mettre une couche de crème et recouvrir de dés d'abricots.
- Réitérer l'opération jusqu'en haut en terminant par une couche de crème.
- Lisser et recouvrir le plat de film alimentaire et laisser figer le tiramisu au réfrigérateur une nuit ou 6h avant la dégustation.
- Au moment de servir, réduire quelques biscuits en poudre et la répartir sur le dessus du tiramisu.
- Déguster bien frais 😋.
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