Cara Simple Memasak Tarte aux fraises et cerises

Tarte aux fraises et cerises. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Tarte aux fruits avec une pâte brisée faite maison et des fruits frais (fraise, banane, kiwi et cerises). Un gâteau-tarte à faire selon la saison et selon vos possibilités avec des fruits frais ou (et) des fruits en conserves.

Voici une recette de tarte aux cerises rapide et simple à réaliser. Faites bien bouillir votre pulpe de fraises une fois que vous avez ajouté l'amidon de maïs, c'est nécessaire pour que ce dernier gonfle et donne de la consistance. La tarte aux fraises est simple à faire alors profitez-en pendant la trop courte saison des fraises ! Mère peut faireTarte aux fraises et cerises avec 17 ingrédients et 6 étape.

Matériel Tarte aux fraises et cerises

1. Vous devez de Pâte sablée :.
2. Vous devez 250 g de farine.
3. Fournir 1 de oeuf.
4. Fournir 15 g de sucre.
5. Vous devez 150 g de beurre mou.
6. Fournir de Crème pâtissière :.
7. Fournir 500 ml de lait.
8. Vous devez 2 de jaunes d'oeufs.
9. Vous devez 50 g de sucre.
10. Vous devez 50 g de farine.
11. Vous devez de Coulis de fraise :.
12. Fournir 100 g de fraises.
13. Vous devez 2 de feuilles de gélatine.
14. Fournir de Décor :.
15. Vous devez de Fraises.
16. Fournir de Cerises.
17. Fournir de Chocolat blanc a l'orange.

Faites chauffer la gelée de coing et badigeonnez les fraises. La recette de la tarte aux fraises tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier. Pâte sucrée, crème pâtissière vanille et fraises fraîches. Tarte aux fraises - Fiche technique CAP Pâtissier.

Comment faire Tarte aux fraises et cerises

1. Réaliser la pâte sablée (farine+sucre, faire un trou dans le mélange mettre l'œuf et le beurre mou).
2. Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à 180° durant 15 minutes (ne pas oublier de mettre un poids au milieu pour que la pâte reste en place).
3. Réaliser la crème pâtissière, mettre le lait sur le feu pendant ce temps mélanger les jaunes d' œuf la farine avec le sucre, une fois le lait chaud mettre la préparation dans le lait, remettre sur le feu et attendre que ça épaississe, ensuite mettre au frais.
4. Réaliser le coulis de fraise : mettre les fraises dans un mixeur et la gélatine dans de l'eau froide, une fois que les fraises sont réduites en coulis le faire chauffer une minute au micro-onde pour que la gélatine puisse fondre, et mettre au frais.
5. Le montage : une fois la pâte sortie du four et refroidi mettre une couche de crème pâtissière et mettre au frigo, préparer les élément de décor, mettre ensuite le coulis de fraise uniformément sur la crème pâtissière.
6. Remettre au frigo et ensuite il ne reste plus que le décor.

Noubliez pas de partager Tarte aux fraises et cerises ceci avec meilleur ami et ami et donnez également votre commentaire sur Tarte aux fraises et cerises spécial cette fois. Félicitations essayer ! Ayant passé, et obtenu, le CAP Pâtissier en juin dernier, je me suis autorisée quelques libertés sur la recette. Recette de la tarte aux fraises à la crème pâtissière, le tout sur une base de pâte sucrée savoureuse : la tarte facile comme on l'aime ! Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Réutilisez cette base de tarte pour décliner en tarte aux framboises, aux mûres, aux myrtilles… ou tout autre fruit qu'il vaut mieux manger cru que. Ajouter les cerises, les fraises, le jus de citron et l'eau.