Resep: Tarte aux fraises façon bretonne

Tarte aux fraises façon bretonne. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Faire cuire en tournant très soigneusement. Tarte aux fraises facon sable breton > Recettes.

Tartelette avec un sablé breton, une guimauve à la pistache, une bavaroise à la vanille puis des fraises ! Une délicieuse tarte, délicate et fruitée. Le sablé breton, friable et fondant, apporte beaucoup plus qu'une simple pâte sablée. Vous peut cuisiner Tarte aux fraises façon bretonne avec 14 ingrédients et 6 étape.

Matériel Tarte aux fraises façon bretonne

1. Vous devez de Pour le sablé breton.
2. Vous devez 3 de jaunes d'œuf.
3. Fournir 130 g de sucre.
4. Fournir 150 g de beurre à température ambiante.
5. Fournir 200 g de farine.
6. Vous devez 1 de pincée de sel.
7. Vous devez 1 de sachet de levure chimique.
8. Vous devez de Pour la chantilly mascarpone à la vanille.
9. Fournir 125 g de mascarpone.
10. Fournir 200 g de crème liquide entière.
11. Vous devez 30 g de sucre glace.
12. Vous devez de Vanille.
13. Fournir de Pour la déco.
14. Vous devez 400 g de fraises gariguettes.

C'est l'espace situé entre le cercle extérieur et le récipient intérieur qui formera le tour de la tarte - Il peut être plus ou moins large en fonction du résultat final à obtenir Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Réutilisez cette base de tarte pour décliner en tarte aux framboises, aux mûres, aux myrtilles… ou tout autre fruit qu'il vaut mieux manger cru que. Tartelettes individuelles, tartes familiales, tarte aux fraises de chef façon grand pâtissier ou tarte aux fraises express pour débutants sans stress ? À moins de vouloir une tarte aux fraises façon grand-mère avec sa crème pâtissière, osez le mariage des fraises avec la rhubarbe, le citron, le chocolat. Envie de Tartelettes bretonnes aux fraises ?

Comment faire Tarte aux fraises façon bretonne

1. On commence par le sablé breton. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban..
2. Versez les jaunes blanchis dans le bol de votre robot, installez la feuille, ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé..
3. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez votre bol et réservez 2h au réfrigérateur..
4. Préchauffez votre four à 180⁰C. Au bout des 2h, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 4/5 mm d'épaisseur dans le cercle ou cadre que vous aurez choisi. Enfournez pendant 30 minutes & laissez refroidir..
5. On passe à la chantilly mascarpone. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme..
6. Le montage. Lavez, équeutez & coupez en deux vos fraises. Transvasez la chantilly dans une poche munie d'une douille de votre choix. Quand votre sablé breton a refroidit, pochez votre chantilly dessus. Disposez vos fraises comme vous le souhaitez sur la chantilly et décorez selon vos envies..

Noubliez pas de partager Tarte aux fraises façon bretonne ceci avec meilleur ami et ami et donnez également votre commentaire sur Tarte aux fraises façon bretonne spécial cette fois. Félicitations essayer! Découvrez cette recette de crêpes dentelle Gavottes et donnez votre avis en commentaire !. Pour faire cette tarte aux fraises, j'ai repris la recette du sablé breton de Christophe Felder, que j'avais utilisé pour réaliser l'insolite mangue bergamote et Rincer rapidement les fraises à l'eau froide, les équeuter et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les saupoudrer d'un peu de sucre glace. La recette de tarte aux fraises inratable au Thermomix. Une délicieuse tarte dont le goût et l'apparence n'auront rien à envier à une tarte de pâtissier !