Cara Rahasia Membuat Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges

Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges.

Vous peut faireTarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges avec 21 ingrédients et 4 étape.

Matériel Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges

1. Fournir de Pour la pâte:.
2. Vous devez 50 g de fécule de tapioca bio.
3. Fournir 50 g de farine de lentilles vertes bio.
4. Fournir 100 g de farine de sarrasin bio.
5. Fournir 80 g de vitacoco bio.
6. Fournir 45 ml de d'eau.
7. Vous devez 2 c de à soupe de sucre coco bio.
8. Fournir de Pour la crème de cajou:.
9. Vous devez 50 g de noix de cajou bio.
10. Fournir 250 ml de d'eau.
11. Vous devez 125 g de crème de soja épaisse bio.
12. Vous devez 1 c de à café de fécule de maïs bio.
13. Vous devez 2 g de d'agar agar.
14. Vous devez 3 c de à soupe de sucre non raffiné bio.
15. Fournir de quelques feuilles de verveine séchée bio.
16. Vous devez de Pour les fruits:.
17. Vous devez 1 de branche de rhubarbe bio.
18. Fournir 125 g de fraises bio.
19. Fournir 125 g de cerises bio.
20. Vous devez 1 c de à soupe de sucre glace bio.
21. Fournir de quelques myrtilles et framboises fraîches bio.

Comment faire Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges

1. La veille, faites tremper les noix de cajou. Commencez par préparer la pâte: dans un saladier, mettez la farine de sarrasin, de lentilles vertes, la fécule et le sucre. Mélangez. Ajoutez la vitacoco coupée en morceaux et l'eau. Malaxez la pâte avec les doigts. Elle doit être bien homogène. Formez une boule et placez au réfrigérateur pendant 30 min. Préchauffez le four à 180°C. Huilez légèrement le moule à tarte. Étalez la pâte du bout des doigts. Enfournez pour 20 min..
2. Préparez la crème de cajou: rincez les noix de cajou. Versez-les avec l'eau dans un blender. Mixez 1 minute. Éteignez puis mixez à nouveau 1 minute. Surtout ne pas filtrer. Mettez la cuillère à café de fécule de maïs et l'agar agar dans une casserole. Ajoutez le sucre non raffiné et les feuilles de verveine. Versez le lait de cajou par dessus. Mélangez..
3. Portez la casserole à feu moyen. Remuez la préparation régulièrement. A ébullition, ajoutez la crème de soja. Comptez 1 minute puis éteignez le feu. Laissez infuser 10 minutes. Enlevez les feuilles de verveine et versez la crème de cajou sur le fond de tarte. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 2H00..
4. Peu avant de servir: coupez la rhubarbe en petits morceaux. Mettez la dans une casserole avec la cuillère à soupe de sucre glace. Faites compoter un peu puis ajoutez les cerises et les fraises coupées en deux. Décorez la tarte avec la compotée puis ajoutez les myrtilles et les framboises fraiches. Servez..

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